新年伊始，为进一步加强新学期食堂管理，切实维护师生的身体健康和生命安全，不断提高食堂工作人员卫生与责任意识，创建平安食堂。2月13日上午，曾口小学召开了学生食堂从业人员专题培训会。

培训会上，营养办负责人组织全体食堂从业人员学习了《学校食堂食品安全管理与操作规范》等相关知识，使受训人员比较全面地了解了学校食品安全管理组织及管理制度。他还结合学校食堂卫生现状，围绕食堂食品原料采购索证、烹饪、备餐等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。

培训会上，杨希国校长强调，一是食堂的所有工作人员在具体细节上不能马虎大意、共同努力严把食品的质量关；二是卫生条件要达标，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生；三是入库管理人品要严格把好原料的入库验收及存放，在食品管理力度上要进一步加强安全意识；四是在生产加工环节严把质量关，食品要煮熟煮透才能食用；五是严格食品留样制度，消除一切安全隐患。

此次培训，进一步提高了食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保全校师生食品安全打下了坚实基础。