近日，为筑牢秋季开学季校园食品安全底线、保障广大师生“舌尖上的安全”，巴州区宕梁市场监管所开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查，护航师生吃上“放心餐”。

压实责任，牢守食品安全“主阵地”

宕梁所联合街道办事处对辖区内20所学校食堂开展全面检查，重点查看学校食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验记录、仓库仓储管理、食品加工制作、食品留样记录、餐具清洗消毒、就餐环境等是否符合相关规定，对现场检查发现的问题出具责令改正通知书，要求学校限期整改到位。要求学校严格落实食品安全校长负责制，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管控制度，强化风险隐患排查，进一步提升学校食品安全保障水平。

严控严管，排查安全隐患“全覆盖”

以校园周边200米范围内小餐馆、小副食店为重点全面排查食品安全隐患，重点查看经营主体是否获得许可或备案，有无超范围经营项目，主要围绕果冻、奶制品、碳酸饮料、麻辣食品、冷冻饮品、火腿肠等重点品种，检查标签标识是否规范，是否销售过期、“三无”和假冒伪劣食品，是否严格落实索证索票制度，食品经营场所环境是否卫生、贮存条件是否达标、是否存在无照经营和其他违法经营行为等。督促食品经营者严格执行《中华人民共和国未成年人保护法》对学校周边不得设置售酒网点及禁止向未成年人售酒的规定，不得经营违背公序良俗、不利青少年身体健康的食品，全面防控学校及校园周边食品安全隐患。

加大宣传，构建食品安全“新体系”

执法人员在开展食品安全检查的同时，通过以案说法、现场讲解、发放宣传手册等多种形式宣传食品安全知识及法律法规。要求学校加强对从业人员开展食品安全知识培训考核，强化师生食品安全知识教育，积极引导广大在校师生树立食品安全意识和勤俭节约意识。督促校园周边食品经营者认真学习和贯彻《四川省食品安全条例》等法律法规，号召其守法经营、规范经营、诚信经营。