（1）建章立制强基。印发《通江县餐饮外卖行业食品安全管理工作方案》，制定外卖骑手义务监督考核评比制度，完善网络餐饮平台及第三方合作单位投诉受理、处置及反馈机制，健全订单分派和智能配送体系，明确网络餐饮平台及第三方合作单位安全责任及监督员的权利与义务，为外卖骑手履行监督职能提供履职保障。

（2）集中培训赋能。邀请业界专家集中对外卖骑手开展培训，重点学习食品安全法、网络餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务卫生规范、“红骑小诺、食安同行”APP操作流程等内容，帮助外卖骑手熟悉工作流程，提升监督管理水平。

（3）持证上岗正名。联合“红骑小诺”党支部，对全县外卖配送队伍中培训考核合格的骑手，进行集中授牌仪式，让外卖骑手吃下“定心丸”，激发外卖骑手义务监督的积极性。自外卖骑手正式履职以来，搜集发现隐患29个，均及时处置整改到位。